Allusi food, Strana 10

Pískavice řecké seno – Trigonella foenum-graecum Pískavice je bylina přirozeně se vyskytující v západní Asii a jihovýchodní Evropě. Používá se jako lék, koření...

Je těžké si představit správné grilování bez pljeskavice. Gurmánská pljeskavice je bezpochyby hvězdou každé párty. Nejchutnější je tato balkánská delikatesa připravená na grilu,...

Pomerančová kůra pochází ze slupek čerstvých pomerančů, je aromatická a má sladkokyselou chuť. Její využití známe v našich končinách zejména při přípravě sladkých...

Pórek se používá zejména do polévek, omáček nebo na chleba. Rozhodně by však neměl chybět v rybí polévce a jako přísada při pečení ryb a krabů. Hodí se také k vepřovému a...

Prášek z červené řepy se vyrábí sušením a následným mletím syrové zeleniny, která si zachovává své zdraví prospěšné a chuťové vlastnosti v koncentrované...

Koření s výraznou vůní sušených bylin, které se vyskytuje v Provensálsku. Používá se k ochucení dušené zeleniny, ryb, grilovaného masa (kuřecí, králičí, skopové, jehněčí).

Španělská směs koření známá z oblasti Andalusie. Vhodná k ochucení zejména kuřecího a vepřového masa. Před použitím přidejte olivový olej a maso ve směsi marinujte alespoň...

Směs koření známá z oblasti Blízkého východu. Hodí se k rýži, kuřecímu a jehněčímu masu, luštěninám a tradičním arabským pokrmům. Při opékání na pánvi doporučujeme přidat drcené...

Vhodné do polévek, omáček, salátů, na maso, ryby, do marinád, kořenících směsí nebo na zdobení pokrmů. 

Rajčatový prášek se vyrábí sušením a následným mletím syrové zeleniny, která si zachovává své zdraví prospěšné a chuťové vlastnosti v koncentrované...

Lahodné orientální koření typické pro severní Afriku, vhodné k přípravě kuřecího, hovězího, skopového, kusového masa, rýže nebo zeleniny.