Paprika červená sladká granulovaná 2–4 mm

Paprika sladká granulovaná (Paprika setá) – Capsicum annuum

Všechny druhy papriky pocházejí z Ameriky a poprvé byly v Evropě vysazeny ve Španělsku, kde se začaly tyto plody sušit a mlít na granulát nebo prášek. První zmínka z oblasti střední Evropy pochází z Maďarska, kde má až dodnes, podobně jako u nás, dominantní postavení. Je základem při vaření guláše, telecího či drůbežího paprikáše, husích a kachních perkeltů, dává barvu bramborám, rýži, nudlím, dušené zelenině. Oblíbená je však také ve zbytku světa, zejména ve Španělsku, Mexiku, Maroku, Turecku, Indii či na Balkáně. Vůně papriky je nevtíravá a lahodná, někdy je v ní cítit nádech vůně karamelu, ovoce, případně jemně kouřovou vůni, v závislosti na odrůdě.