Cejlonská skořice mletá v kořence 50 g

Detailní popis produktu

Cejlonská skořice mletá je jemnější a elegantnější forma skořice s příjemně nasládlou vůní a teplou kořeněnou chutí. Oproti výraznější skořici Cassia působí měkčeji, méně ostře a přirozeněji, proto se skvěle hodí do receptů, kde má skořice chuť doplnit, ne ji přebít.

Nejlépe vynikne v ovesných kaších, krupicové kaši, palačinkách, lívancích, koláčích, pernících, sušenkách, jablečných dezertech, rýžovém nákypu, kompotech, džemech a sladkém pečivu. Skvěle se hodí také do kávy, kakaa, horké čokolády, chai nápojů, svařeného vína, domácích sirupů a zimních nápojů.

Cejlonská skořice dobře ladí s jablky, hruškami, banánem, kakaem, vanilkou, medem, hřebíčkem, kardamomem, zázvorem, badyánem, muškátovým oříškem a citrusovou kůrou. Ve sladkých receptech dodá jemnou vůni a v nápojích vytvoří příjemný hřejivý tón.

Ve slané kuchyni ji můžete použít opatrně do orientálních omáček, dušeného masa, kari receptů nebo kořenících směsí s teplým aromatickým profilem. Je vhodná tam, kde chcete dosáhnout jemné, sladce kořeněné chuti bez příliš dominantní skořicové ostrosti.

Při dávkování začněte menším množstvím a podle potřeby přidejte. Cejlonská skořice je jemnější než Cassia, ale stále má výraznou vůni. Ve správné dávce krásně zaoblí dezerty, snídaňová jídla i teplé nápoje.

Použití

Do kaší, palačinek, lívanců, koláčů, perníků, sušenek, jablečných dezertů, kompotů, džemů, kávy, kakaa, horké čokolády, chai nápojů, svařeného vína, sirupů, omáček a domácích kořenících směsí.

Složení

100 % cejlonská skořice mletá

Botanický název

Cinnamomum verum

Skladování

Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.