Hořčičné semínko žluté celé v kořence 85 g

Detailní popis produktu

Hořčičné semínko žluté celé je tradiční koření s jemnější pikantností, lehce nahořklým tónem a typickou hořčičnou chutí. Ve srovnání s hnědou hořčicí působí chuťově mírněji, proto je vhodné i do receptů, kde nechcete příliš ostrý výsledek.

Celá žlutá hořčičná semínka se nejčastěji používají do nakládané zeleniny, okurek, čalamády, kysaného zelí, marinád, omáček, vývarů, masa, uzenin a domácích hořčic. V nálevech dodávají zelenině typickou kořeněnou vůni a pomáhají vytvořit plnější chuťový základ.

Skvěle se hodí také pro domácí výrobu hořčice. Semínka můžete pomlít, podrtit nebo nechat celá podle toho, jakou strukturu chcete dosáhnout. Po rozdrcení a smíchání s tekutinou se chuť hořčice více otevře a zvýrazní.

V kuchyni se žluté hořčičné semínko dobře kombinuje s bobkovým listem, novým kořením, černým pepřem, koprem, česnekem, cibulí, kmínem, koriandrem, kurkumou a chilli. Použít ho můžete také do kořenících směsí na maso, do luštěnin, zelných jídel nebo jemně pikantních omáček.

Při dávkování začněte menším množstvím. Celá semínka jsou chuťově příjemnější a méně agresivní než mletá hořčice, ale ve větším množství dokážou jídlu dodat výrazný hořčičný charakter.

Použití

Do nakládané zeleniny, okurek, čalamády, kysaného zelí, marinád, omáček, vývarů, masa, uzenin, domácích hořčic, zelných jídel, luštěnin a kořenících směsí.

Složení

100 % hořčičné semínko žluté celé

Alergeny

Obsahuje hořčici.

Botanický název

Sinapis alba

Skladování

Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.