Hřebíček mletý v kořence 50 g

Detailní popis produktu

Hřebíček mletý patří mezi nejvýraznější aromatické koření. Má nasládlou, hřejivou a lehce štiplavou chuť s typickou vůní, která okamžitě připomíná perníky, sváteční pečení, svařené víno a kořeněné nápoje.

Ve sladké kuchyni je výborný do perníků, medovníků, koláčů, sušenek, ovocných dezertů, kompotů, džemů, jablečných receptů a sladkého pečiva. Stačí malé množství, protože mletý hřebíček je velmi intenzivní a dokáže výrazně ovlivnit celý recept.

Skvěle se hodí také do nápojů. Použít ho můžete do svařeného vína, punče, chai čaje, horkého jablečného nápoje, kakaa, domácích sirupů nebo kořeněných zimních nápojů. Výborně ladí se skořicí, badyánem, kardamomem, zázvorem, muškátovým oříškem, pomerančovou kůrou a citronovou kůrou.

Ve slané kuchyni se mletý hřebíček používá opatrněji, ale dokáže krásně doplnit marinády, tmavé omáčky, dušené maso, zvěřinu, vepřové maso, orientální recepty a domácí kořenící směsi. Je vhodný všude tam, kde chcete jídlu dodat hlubší, teplou a sladce kořeněnou vůni.

Při dávkování doporučujeme začít opravdu malým množstvím. Hřebíček má silný chuťový profil a ve větším množství může jídlo přebít. Ve správné dávce však dodá receptům výraznou vůni, hloubku a příjemný kořeněný charakter.

Použití

Do perníků, medovníků, koláčů, sušenek, kompotů, džemů, ovocných dezertů, svařeného vína, punče, čajů, marinád, omáček, dušeného masa, zvěřiny a domácích kořenících směsí.

Složení

100 % hřebíček mletý

Botanický název

Syzygium aromaticum

Skladování

Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.