Pískavice řecké seno mletá v kořence 70 g

Detailní popis produktu

Pískavice řecké seno mletá je výrazné aromatické koření s teplou, jemně nahořklou a lehce oříškovou chutí. Je známá také pod názvem fenugreek a patří mezi typické koření indické, blízkovýchodní a severoafrické kuchyně.

Nejlépe vynikne v kari, omáčkách, luštěninách, čočce, cizrně, fazolích, dušené zelenině, masových jídlech, marinádách, rýži a domácích kořenících směsích. V malém množství dokáže jídlu dodat hloubku, teplý kořeněný základ a lehce exotický charakter.

Mletá pískavice se snadno rozmíchá v jídle, proto je praktická hlavně do omáček, kari základů, marinád, směsí na maso a luštěninových receptů. Výborně ladí s koriandrem, římským kmínem, kurkumou, chilli, česnekem, zázvorem, černým pepřem, paprikou a skořicí.

Chuť pískavice je specifická a výrazná, proto ji doporučujeme dávkovat opatrně. Ve větším množství může jídlu dodat příliš hořký tón. Nejlépe funguje v kombinaci s dalším kořením, kde vytvoří plnější, orientální a lehce zemitě oříškový profil.

Při vaření ji můžete krátce zahřát na tuku spolu s cibulí, česnekem nebo ostatním kořením. Její vůně se tím otevře a lépe propojí s celým jídlem.

Použití

Do kari, omáček, marinád, masa, drůbeže, luštěnin, čočky, cizrny, fazolí, rýže, zeleniny, orientálních jídel a domácích kořenících směsí.

Složení

100 % pískavice řecké seno mletá

Botanický název

Trigonella foenum graecum

Skladování

Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.