Zázvor mletý v kořence 35 g

Detailní popis produktu

Zázvor mletý patří mezi výrazné aromatické koření s hřejivou, jemně pikantní a svěže kořeněnou chutí. V kuchyni se používá ve sladkých i slaných receptech a dokáže jídlům i nápojům dodat příjemný teplý charakter.

Nejlépe vynikne v čajích, pernících, koláčích, sušenkách, ovocných dezertech, kompotech, sirupech, horkých nápojích, kari, omáčkách, marinádách, mase, drůbeži, rybách, zelenině a asijských jídlech. Stačí menší množství a recept získá výraznější vůni i jemnou pikantnost.

Ve sladké kuchyni se zázvor výborně kombinuje se skořicí, hřebíčkem, kardamomem, badyánem, muškátovým oříškem, medem, citronem, pomerančovou kůrou a jablky. Je ideální do perníků, zimního pečení, sušenek, ovocných dezertů a domácích kořeněných nápojů.

Ve slané kuchyni dobře ladí s česnekem, chilli, koriandrem, římským kmínem, kurkumou, sójovou omáčkou, kokosovým mlékem a citronovou trávou. Skvěle se hodí do kari, asijských marinád, rýžových jídel, zeleninových směsí, masa a omáček s orientálním charakterem.

Při dávkování začněte menším množstvím. Mletý zázvor má výraznou vůni a při vyšší dávce může být ostřejší. Ve správném množství však jídlu dodá příjemnou hřejivost, svěžest a kořeněnou hloubku.

Použití

Do čajů, horkých nápojů, perníků, koláčů, sušenek, kompotů, sirupů, kari, marinád, omáček, polévek, masa, drůbeže, ryb, zeleniny, rýže, asijských jídel a domácích kořenících směsí.

Složení

100 % zázvor mletý

Botanický název

Zingiber officinale

Skladování

Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.