Ancho chilli prášok 30 g

Podrobný popis

Objav chilli, ktoré stavia na chuti, nie na extrémnej pálivosti

Ancho chilli prášok 30 g patrí medzi tie chilli papričky, ktoré si získajú miesto v kuchyni najmä svojou chuťou. Neútočí extrémnou ostrosťou, ale ponúka príjemné jemné zahriatie a plnší charakter, ktorý krásne dopĺňa množstvo jedál. V práškovej forme sa ľahko používa, dobre sa rozmieša a rovnomerne rozloží v pokrme.

Pálivosť Ancho chilli sa pohybuje približne na úrovni 2 500 SHU, takže je vhodné aj pre tých, ktorí si na veľmi ostré chilli netrúfajú. Ak hľadáš chilli korenie, ktoré dodá jedlu hĺbku, farbu a chuť bez zbytočne agresívnej ostrosti, Ancho je výborná voľba.

Mexická klasika s bohatým chuťovým profilom

Ancho je sušená verzia papričky Poblano a v mexickej kuchyni patrí medzi najobľúbenejšie a najpoužívanejšie chilli vôbec. Typická je pre ňu tmavá farba, plnšia aróma a chuť, v ktorej sa spájajú zemité, jemne sladké a ľahko ovocné tóny. Práve preto je Ancho chilli prášok tak obľúbený pri príprave tradičných receptov aj moderného varenia.

Na rozdiel od ostrých superhot odrôd stavia Ancho viac na charaktere než na sile. V jedle vytvára teplejší, plnší chuťový profil a dokáže podčiarknuť ostatné suroviny bez toho, aby ich úplne prehlušilo. To z neho robí mimoriadne univerzálne chilli korenie, ktoré sa oplatí mať vždy po ruke.

Ancho chilli prášok v kuchyni

Toto chilli korenie v prášku sa skvelo hodí všade tam, kde chceš dodať jedlu jemnú pálivosť, plnšiu chuť a autentický mexický nádych. Výborne sa hodí na:

• dochutenie chilli con carne, tacos, enchiladas a mexických omáčok
• marinády na mäso, grilované jedlá, pečenú zeleninu a strukoviny
• domáce koreniace zmesi, dipy, polievky a paradajkové omáčky

Ancho chilli prášok 30 g je ideálny pre každého, kto nechce len obyčajnú ostrosť, ale chilli s charakterom, ktoré vie jedlo posunúť chuťovo vyššie. Ak hľadáš jemnejšie chilli s výbornou arómou a širokým využitím, Ancho je presne ten typ papričky, ktorý v kuchyni využiješ znova a znova.