Citrónová tráva mletá v koreničke 40 g

Podrobný popis

Citrónová tráva mletá je aromatická surovina so sviežou citrusovou vôňou a jemne korenistým exotickým tónom. V kuchyni sa používa najmä v ázijských receptoch, kde dodáva jedlám ľahkosť, sviežosť a typický citrónový charakter bez výraznej kyslosti.

Citrónová tráva, známa aj ako lemongrass, pochádza z rastliny Cymbopogon citratus. V mletej forme je veľmi praktická, pretože sa ľahko dávkuje a rýchlo premieša s ostatnými surovinami. Oproti celým kúskom citrónovej trávy ju nemusíte z jedla vyberať, čo oceníte najmä pri omáčkach, marinádach a zmesiach korenia.

Najlepšie vynikne v thajskej, vietnamskej, indickej a ďalšej ázijskej kuchyni. Výborne sa hodí do kari, kokosových omáčok, vývarov, polievok, marinád na kuracie mäso, rýb, morských plodov, zeleniny a ryžových jedál. Skvelo ladí so zázvorom, cesnakom, chilli, koriandrom, kurkumou, limetkou a kokosovým mliekom.

Využiť ju môžete aj v sladkej kuchyni a nápojoch. Dodá zaujímavý citrusový tón čajom, limonádam, domácim sirupom, dezertom, krémom, ovocným šalátom alebo koktailom. Stačí malé množstvo, pretože aróma je výrazná a ľahko dokáže ovplyvniť celý recept.

Praktická korenička chráni obsah pred vlhkosťou a uľahčuje presné dávkovanie. Ak chcete jedlám dodať svieži ázijský nádych, mletá citrónová tráva je výborná voľba.

Použitie

Do kari, kokosových omáčok, ázijských polievok, vývarov, marinád, kuracieho mäsa, rýb, morských plodov, zeleniny, ryže, čajov, limonád, sirupov, dezertov, koktailov a domácich koreniacich zmesí.

Zloženie

100 % citrónová tráva mletá

Botanický názov

Cymbopogon citratus

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.