Horčičné semienko žlté celé v koreničke 85 g

Podrobný popis

Horčičné semienko žlté celé je tradičné korenie s jemnejšou pikantnosťou, mierne horkastým tónom a typickou horčicovou chuťou. V porovnaní s hnedou horčicou pôsobí chuťovo miernejšie, preto je vhodné aj do receptov, kde nechcete príliš ostrý výsledok.

Celé žlté horčičné semienka sa najčastejšie používajú do nakladanej zeleniny, uhoriek, čalamády, kyslej kapusty, marinád, omáčok, vývarov, mäsa, údenín a domácich horčíc. V nálevoch dodávajú zelenine typickú korenistú arómu a pomáhajú vytvoriť plnší chuťový základ.

Výborne sa hodia aj do domácej výroby horčice. Semienka môžete pomlieť, podrviť alebo nechať celé podľa toho, akú štruktúru chcete dosiahnuť. Pri rozdrvení a zmiešaní s tekutinou sa chuť horčice viac otvorí a zvýrazní.

V kuchyni sa žlté horčičné semienko dobre kombinuje s bobkovým listom, novým korením, čiernym korením, kôprom, cesnakom, cibuľou, rascou, koriandrom, kurkumou a chilli. Použiť ho môžete aj do koreniacich zmesí na mäso, do strukovín, kapustových jedál alebo jemne pikantných omáčok.

Pri dávkovaní začnite menším množstvom. Celé semienka sú chuťovo príjemnejšie a menej agresívne než mletá horčica, ale vo väčšom množstve dokážu jedlu dodať výrazný horčicový charakter.

Použitie

Do nakladanej zeleniny, uhoriek, čalamády, kyslej kapusty, marinád, omáčok, vývarov, mäsa, údenín, domácich horčíc, kapustových jedál, strukovín a koreniacich zmesí.

Zloženie

100 % horčičné semienko žlté celé

Alergény

Obsahuje horčicu.

Botanický názov

Sinapis alba

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.