Koriander mletý v koreničke 50 g

Podrobný popis

Koriander mletý je aromatické korenie s jemne citrusovou, nasladlou a teplou korenistou chuťou. Patrí medzi základné koreniny indickej, orientálnej, mexickej aj stredomorskej kuchyne a výborne funguje v jedlách, kde chcete dosiahnuť plnší, voňavejší a vyváženejší chuťový základ.

Mletý koriander sa ľahko rozmieša v jedle, preto je praktický do kari, omáčok, marinád, polievok, duseného mäsa, zeleninových jedál, strukovín, ryže, kuskusu, placiek, chleba a domácich koreniacich zmesí. Jeho chuť je menej ostrá než pri mnohých výrazných koreninách, takže jedlo príjemne zaokrúhli bez toho, aby ho zbytočne prebil.

Výborne ladí s rímskou rascou, kurkumou, chilli, cesnakom, zázvorom, čiernym korením, paprikou, škoricou, kardamómom a citrónovou kôrou. Práve preto je častou súčasťou karí zmesí, orientálnych marinád, zmesí na mäso, strukovinových jedál a zeleninových receptov.

Oproti celým semienkam je mletá forma vhodná všade tam, kde chcete rovnomernú chuť bez viditeľných kúskov. Hodí sa do jemných omáčok, krémových polievok, zmesí na grilovanie, fašírok, mletého mäsa alebo domácich dipov. Pri varení ho môžete pridať už na začiatku, aby sa jeho aróma dobre prepojila s ostatnými surovinami.

Použitie

Do kari, marinád, omáčok, polievok, mäsa, hydiny, rýb, strukovín, zeleniny, ryže, kuskusu, placiek, chleba, dipov, zmesí na grilovanie a domácich koreniacich zmesí.

Zloženie

100 % koriander mletý

Botanický názov

Coriandrum sativum

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.