Rasca celá v koreničke 60 g

Podrobný popis

Rasca celá patrí medzi najtypickejšie koreniny slovenskej a stredoeurópskej kuchyne. Má výraznú aromatickú vôňu, teplú korenistú chuť a jemne horkastý tón, ktorý výborne dopĺňa sýte jedlá, pečivo, zemiaky, kapustu aj mäso.

Najlepšie vynikne v domácom chlebe, slanom pečive, zemiakových jedlách, kapuste, kyslej kapuste, polievkach, vývaroch, bravčovom mäse, pečenom mäse, omáčkach, syroch, nátierkach a domácich koreniacich zmesiach. Celé semienka sa počas varenia alebo pečenia postupne rozvoňajú a dodajú jedlu typický tradičný charakter.

Rasca dobre ladí s cesnakom, cibuľou, majoránom, čiernym korením, paprikou, bobkovým listom, tymianom, feniklom a koriandrom. Výborne funguje v jedlách, ktoré potrebujú poctivý domáci základ, napríklad v zemiakovej polievke, kapustnici, dusenom mäse alebo pečených zemiakoch.

Celú rascu môžete použiť priamo do jedla alebo ju pred použitím jemne podrviť v mažiari, ak chcete výraznejšiu vôňu. Pri pečení chleba a slaného pečiva sa hodí aj ako posyp, ktorý dodá povrchu výraznú arómu a tradičný vzhľad.

Použitie

Do chleba, slaného pečiva, zemiakov, kapusty, kyslej kapusty, kapustnice, polievok, vývarov, bravčového mäsa, pečeného mäsa, syrov, nátierok, omáčok a domácich koreniacich zmesí.

Zloženie

100 % rasca celá

Botanický názov

Carum carvi

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.