Sezam biely lúpaný v koreničke 70 g

Podrobný popis

Sezam biely lúpaný je obľúbená surovina s jemnou orieškovou chuťou, svetlou farbou a všestranným využitím v sladkej aj slanej kuchyni. V jedlách pôsobí nenápadne, ale dokáže pridať príjemnú textúru, jemnú chuť a krajší vzhľad.

Najlepšie vynikne ako posyp na chlieb, žemle, bagety, domáce pečivo, šaláty, ryžu, rezance, zeleninu, mäso, ryby, tofu, ázijské jedlá a grilované špeciality. Výborne sa hodí aj do hummusu, tahini štýlu nátierok, jogurtových dipov, omáčok, domácich tyčiniek, sušienok alebo sladkého pečiva.

Sezam biely lúpaný dobre ladí so sójovou omáčkou, cesnakom, zázvorom, chilli, medom, citrónovou šťavou, koriandrom, ryžou, cícerom a zeleninou. V ázijskej kuchyni sa často používa ako finálny posyp na hotové jedlá, rezance, ryžové misky alebo marinované mäso.

Pre výraznejšiu chuť ho môžete krátko nasucho opražiť na panvici. Tým sa zvýrazní jeho orieškový tón a vôňa. Pri pražení ho však treba sledovať, pretože drobné semienka sa vedia rýchlo pripáliť.

Použitie

Na pečivo, chlieb, žemle, šaláty, ryžu, rezance, zeleninu, mäso, ryby, tofu, hummus, nátierky, dipy, omáčky, ázijské jedlá, sladké pečivo, sušienky a domáce koreniace zmesi.

Zloženie

100 % sezam biely lúpaný

Alergény

Obsahuje sezam.

Botanický názov

Sesamum indicum

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.