Zázvor mletý v koreničke 35 g

Podrobný popis

Zázvor mletý patrí medzi výrazné aromatické koreniny s hrejivou, jemne pikantnou a sviežo korenistou chuťou. V kuchyni sa používa v sladkých aj slaných receptoch a dokáže jedlám aj nápojom dodať príjemný teplý charakter.

Najlepšie vynikne v čajoch, perníkoch, koláčoch, sušienkach, ovocných dezertoch, kompótoch, sirupoch, horúcich nápojoch, kari, omáčkach, marinádach, mäse, hydine, rybách, zelenine a ázijských jedlách. Stačí menšie množstvo a recept získa výraznejšiu vôňu aj jemnú pikantnosť.

V sladkej kuchyni sa zázvor výborne kombinuje so škoricou, klinčekom, kardamómom, badiánom, muškátovým orechom, medom, citrónom, pomarančovou kôrou a jablkami. Je ideálny do perníkov, zimného pečenia, sušienok, ovocných dezertov a domácich korenených nápojov.

V slanej kuchyni dobre ladí s cesnakom, chilli, koriandrom, rímskou rascou, kurkumou, sójovou omáčkou, kokosovým mliekom a citrónovou trávou. Výborne sa hodí do kari, ázijských marinád, ryžových jedál, zeleninových zmesí, mäsa a omáčok s orientálnym charakterom.

Pri dávkovaní začnite menším množstvom. Mletý zázvor má výraznú arómu a pri vyššej dávke môže byť ostrejší. V správnom množstve však jedlu dodá príjemnú hrejivosť, sviežosť a korenistú hĺbku.

Použitie

Do čajov, horúcich nápojov, perníkov, koláčov, sušienok, kompótov, sirupov, kari, marinád, omáčok, polievok, mäsa, hydiny, rýb, zeleniny, ryže, ázijských jedál a domácich koreniacich zmesí.

Zloženie

100 % zázvor mletý

Botanický názov

Zingiber officinale

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.