Alkalizovaný kakaový prášok 11 %
Kód: 809/101 809/250 809/500 809/501 809/100 Zvoľte variant
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Hľadáš tmavé kakao do pečenia, ktoré spraví rozdiel vo farbe aj chuti? Alkalizovaný kakaový prášok (Dutch process) 11 % tuku je upravený tak, aby bol menej kyslý, chuťovo jemnejší a pri miešaní vytváral rovnomernejšiu zmes – v nápojoch aj v cestách sa správa stabilnejšie a menej „padá“ ku dnu.
Na čo sa hodí najviac
-
Brownies, sušienky, bábovky, tortové korpusy, muffiny
-
Krém, poleva, ganache, tiramisu, puding
-
Horúce kakao, horúca čokoláda, smoothie, ovsená kaša, jogurt
Tip k receptom (dôležité pre výsledok)
-
Ak recept stojí na jedlej sóde a chceš výraznejšiu „kakaovú“ aciditu, často funguje lepšie prírodné (nealkalizované) kakao.
-
Pri receptoch s práškom do pečiva je alkalizované kakao bezpečná voľba a dá krajší tmavý výsledok. (Toto je praktický tip, nie dogma – závisí od receptu.)
Zloženie a výživové údaje
Zloženie: alkalizovaný kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, regulátor kyslosti: uhličitany draslíka.
Výživové údaje na 100 g: 1276 kJ / 307 kcal; tuk 11 g (nasýtené 6,9 g); sacharidy 16 g (cukry 0,6 g); vláknina 32 g; bielkoviny 21 g; soľ 0,05 g.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.