Zaatar

Podrobný popis

Zaatar je aromatická blízkovýchodná zmes byliniek, sumaku a sezamu, ktorá je známa najmä z levantskej kuchyne. Typická je pre ňu bylinková, mierne citrusová a jemne oriešková chuť, vďaka ktorej dokáže oživiť jednoduché pečivo, mäso, syry aj zeleninu.

Na čo sa hodí

• na pita chlieb, placky a pečivo s olivovým olejom
• na kuracie, jahňacie a grilovaný syr či halloumi
• na pečený karfiol, baklažán, zemiaky, mrkvu a ďalšiu zeleninu
• na labneh, hummus, jogurtové dipy, šaláty z paradajok a uhoriek

Chuťový profil

Oregáno, majorán a tymián tvoria bylinkový základ, sumak prináša sviežu kyslastosť a sezamové semienka jemnú orieškovosť. Zaatar je preto veľmi univerzálny a funguje ako korenie aj ako finálne posypanie hotového jedla.

Tip na použitie: Zmiešaj zmes s olivovým olejom a natri na pita chlieb, focacciu alebo pečené kurča. Výborne funguje aj ako záverečné dochutenie hummusu či zeleninových mís.

Vyrobené na Slovensku. Ručne miešané podľa vlastných receptúr.

Zloženie: oregáno, sumac, sézamové semienka, majorán, tymián, morská soľ

Skladovanie: Skladujte v suchu, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.