Koření, Strana 15

Skořice mletá Ceylon nabízí jemné, hřejivé a nasládle dřevité aroma s elegantním a uhlazeným profilem. Využití najde například v jídlech jako koláče a sušenky, snídaňové kaše,...

Světlice barvířská (nepravý šafrán) nabízí jemné bylinné aroma a schopnost přirozeně obarvit jídlo do teplých zlatých tónů. Využití najde například v jídlech jako rýži, polévky,...

Šalvěj nabízí výraznou, zemitou a mírně kafrovou chuť s hřejivým bylinným profilem. Využití najde například v jídlech jako máslo a bylinné omáčky, telecí a vepřové maso, dýni...

Špenátový prášek nabízí jemnou zeleninovou chuť a typický špenátový tón ve snadno míchatelné formě. Využití najde například v jídlech jako těsta a gnocchi, krémové polévky,...

Tabil – tradiční tuniská směs koření Tabil (arabsky تابل) je tradiční směs koření pocházející z Tuniska a Alžírska, která patří mezi základní pilíře severoafrické kuchyně. Její...

Travis – Texas je texasky laděná BBQ směs s paprikou, černým pepřem, bylinkami a chilli vločkami. Texaský styl grilování stojí na poctivém dry rubu, výrazném koření a opečené...

Tymián nabízí hřejivé, kořenité a jemně zemité aroma s lehkým balzamickým tónem. Využití najde například v jídlech jako pečené maso, houbová jídla, vývary nebo marinády a...

Yarim – Jemen je jemenská směs s kmínem, černým pepřem, kurkumou, kardamomem a světlicí barvířskou. Jemenské směsi typu hawaij jsou známé tím, že kombinují kmín, kurkumu, pepř a...

Zaatar je aromatická blízkovýchodní směs na pita chléb, saláty, sýry, pečenou zeleninu i maso. Skvěle chutná s kuřecím, jehněčím, halloumi, labnehem i s olivovým olejem....