Pljeskavica v koreničke 100 g

Podrobný popis

Pljeskavica je koreninová zmes určená na balkánske mäsové placky, burgre a ďalšie jedlá z mletého mäsa. Hodí sa na hovädzie, bravčové, jahňacie mäso aj ich kombinácie. Je ideálna vtedy, keď chcete pripraviť výrazné, šťavnaté a poctivo ochutené mäso bez zbytočne komplikovanej bylinkovej chuti.

Zmes stojí na jednoduchom, ale funkčnom základe: morská soľ, čierne korenie, cibuľa a sóda bikarbóna. Čierne korenie dodáva výraznosť, cibuľa plnšiu chuť a sóda bikarbóna pomáha pri príprave jemnejšej a šťavnatejšej štruktúry mäsa. Práve jednoduchosť je pri pljeskavici výhoda, pretože necháva vyniknúť samotnú chuť mäsa.

Nové balenie v praktickej koreničke je vhodné na každodenné použitie v kuchyni aj pri grilovaní. Dávkovač 2 v 1 umožňuje jemnejšie aj hrubšie sypanie, takže zmes môžete pohodlne použiť priamo pri príprave mäsa, marinád alebo dochucovaní.

Na čo sa hodí

Pljeskavicu využijete najmä na:

• balkánsku pljeskavicu z mletého mäsa,
• domáce burgre,
• mäsové placky,
• fašírky a kebab,
• hovädzie, bravčové alebo jahňacie mleté mäso,
• grilovanie aj prípravu na panvici.

Chuťový profil

Zmes má čistú, mäsovú, korenistú a mierne cibuľovú chuť. Nie je prebytočne bylinková ani prehnane aromatická. Je postavená tak, aby podporila chuť mäsa, nie ju prekryla.

Vďaka tomu sa výborne hodí na pljeskavicu, balkánske burgre a jednoduché mäsové jedlá, kde má byť hlavnou hviezdou samotné mäso.

Odporúčané dávkovanie

Na 500 g mletého mäsa odporúčame použiť približne 10 až 15 g zmesi podľa požadovanej intenzity chuti.

Mäso dobre premiešajte, pridajte malé množstvo studenej vody alebo minerálky a nechajte aspoň 30 minút odležať. Následne vytvarujte placky a pripravte ich na grile alebo panvici.

Tip na použitie

Pre šťavnatejšiu pljeskavicu zmes zapracujte do mäsa spolu s trochou minerálky alebo studenej vody. Mäso následne nechajte krátko odležať, aby sa chuť rovnomerne prepojila.

Zloženie

Morská soľ, čierne korenie, cibuľa, sóda bikarbóna.

Alergény

Výrobok môže obsahovať arašidy, orechy, zeler, horčicu a sezamové semená.

Skladovanie

Skladujte v suchu a nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

Vyrobené na Slovensku. Ručne miešané podľa vlastnej receptúry.