Darčeková krabička Ázia – 7 koreninových zmesí s receptárom

Podrobný popis

Ázijský večer sa môže začať jednou krabičkou

Voňavé karí, ryžová miska alebo zelenina z woku nemusia chutiť zakaždým rovnako. V darčekovej krabičke Ázia nájdeš sedem zmesí inšpirovaných piatimi ázijskými kuchyňami – od citrusových tónov po hrejivú vôňu škorice a kardamómu.

Nevieš, kde začať? Receptár ti dá prvý nápad

Súčasťou krabičky je receptár s jednoduchým receptom ku každej zo siedmich zmesí. Aj menej známe názvy ako Dhamar Baharat či Yarim tak dostanú konkrétne miesto v tvojej kuchyni. Pri prvom varení sa môžeš oprieť o recept a neskôr skúšať vlastné kombinácie.

Prečo si vybrať krabičku Ázia

• Viac možností než jedna karí zmes. Vyskúšaj indickú, thajskú, vietnamskú, japonskú aj jemenskú inšpiráciu.
• Na mäso aj rastlinné jedlá. Zmesi využiješ pri ryži, zelenine, tofu, strukovinách, rybách aj kuracom mäse.
• Darček pre fanúšika ázijskej kuchyne. Poteší človeka, ktorý už rád experimentuje, aj toho, kto chce skúsiť prvé domáce karí.

Sedem zmesí, sedem možností na začiatok

• Dhamar Baharat – 36 g: Na dusené mäso, ryžu a korenisté omáčky.
• Garam Masala – 36 g: Do karí, šošovice a zeleninových omáčok.
• Hai Van – 39 g: Na ryby, zeleninu a citrusovo-korenisté marinády.
• Huai Ta Mai – 44 g: Na wok, kuracie mäso a zeleninu.
• Karí – 33 g: Do omáčok, k ryži a strukovinám.
• Komaki – 39 g: Na ryžové misky, ryby a zeleninu.
• Yarim – 36 g: Na ryžu, kuracie a dusené mäso.

Súčasťou balenia je aj receptár so siedmimi receptami – po jednom ku každej zmesi.

Ako zmesi skúšať aj mimo receptára

Začni jednou obľúbenou surovinou, napríklad kuracím mäsom alebo cícerom, a pri ďalšom varení vymeň zmes. Uvidíš, ako sa môže rovnaký základ zmeniť pomocou iného korenia. Zmesi s obsahom soli pridávaj postupne a jedlo dosoľ až po ochutnaní.

Ručne miešané v rodinnej výrobe na Slovensku

Za značkou Chute Sveta stojíme otec a syn. Koreninové zmesi ručne miešame a balíme na Slovensku podľa receptúr inšpirovaných svetovými kuchyňami. Do krabičiek vyberáme chute, ktoré môžeš postupne objavovať pri vlastnom varení.

Daruj chuť objavovať Áziu – aj s prvými receptami, ktoré pomôžu premeniť zvedavosť na hotové jedlo.

Zloženie, alergény a výživové údaje

Dhamar Baharat – 36 g

Zloženie: čierne korenie, koriander, rímska rasca, klinčeky, kardamóm, škorica, nové korenie, muškátový oriešok, morská soľ.

Môže obsahovať: arašidy, orechy, zeler, horčicu a sezamové semená.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 1107 kJ / 265 kcal; tuky: 11,8 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 4,9 g; sacharidy: 18,4 g; z toho cukry: 0,9 g; vláknina: 24,7 g; bielkoviny: 8,4 g; soľ: 19,6 g.

Garam Masala – 36 g

Zloženie: kmín, koriander, kardamóm, čierne korenie, škorica, klinčeky, muškátový oriešok, morská soľ.

Môže obsahovať: arašidy, orechy, zeler, horčicu a sezamové semená.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 967 kJ / 231 kcal; tuky: 10,5 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 3,7 g; sacharidy: 13,2 g; z toho cukry: 0,2 g; vláknina: 23,3 g; bielkoviny: 9,8 g; soľ: 19,4 g.

Hai Van – 39 g

Zloženie: citrónová kôra, hnedý trstinový cukor, koriander, tymian, petržlenová vňať, čierne korenie, chilli, kmín, fenikel, morská soľ, aníz.

Môže obsahovať: arašidy, orechy, zeler, horčicu a sezamové semená.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 1414 kJ / 338 kcal; tuky: 5,6 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,8 g; sacharidy: 57,1 g; z toho cukry: 23,5 g; vláknina: 5,2 g; bielkoviny: 8,6 g; soľ: 8,1 g.

Huai Ta Mai – 44 g

Zloženie: citrónová tráva, citrónová kôra, zázvor, cesnak, cibuľa, zelená paprika granulovaná, bazalka, koriander, kajenské korenie, biele korenie, morská soľ.

Môže obsahovať: arašidy, orechy, zeler, horčicu a sezamové semená.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 1273 kJ / 304 kcal; tuky: 1,5 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g; sacharidy: 61,8 g; z toho cukry: 32,8 g; vláknina: 3,4 g; bielkoviny: 8,2 g; soľ: 11,3 g.

Karí – 33 g

Zloženie: koriander, rasca, fenikel, senovka grécka, čierne korenie, horčicové semená, chilli, bobkový list, kurkuma, zázvor, cesnakový prášok, škorica, morská soľ.

Môže obsahovať: arašidy, orechy, zeler, horčicu a sezamové semená.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 1409 kJ / 337 kcal; tuky: 7,2 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g; sacharidy: 43,6 g; z toho cukry: 0,6 g; vláknina: 6 g; bielkoviny: 22,1 g; soľ: 8 g.

Komaki – 39 g

Zloženie: pomarančová kôra, sušené morské riasy, paprika, sezamové semená, zázvor, mak, biele korenie, morská soľ.

Môže obsahovať: arašidy, orechy, zeler, horčicu a sezamové semená.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 1365 kJ / 327 kcal; tuky: 14,5 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 2 g; sacharidy: 33,8 g; z toho cukry: 11,2 g; vláknina: 14,5 g; bielkoviny: 13 g; soľ: 10,7 g.

Yarim – 36 g

Zloženie: čierne korenie drvené, rasca mletá, kardamóm, požlt farbiarsky, kurkuma, morská soľ.

Môže obsahovať: arašidy, orechy, zeler, horčicu a sezamové semená.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 952 kJ / 228 kcal; tuky: 7,1 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g; sacharidy: 20,6 g; z toho cukry: 0,1 g; vláknina: 16,2 g; bielkoviny: 9,6 g; soľ: 30,9 g.

Skladovanie

Skladuj v suchu a nevystavuj priamemu slnečnému žiareniu.