Japonská Matcha prášok

Podrobný popis

Japonská Matcha prášok je jemne mletý zelený čaj, ktorý sa od bežného sypaného zeleného čaju líši formou aj spôsobom prípravy. Kým klasický zelený čaj sa lúhuje a následne scedí, pri Matche sa jemný prášok rozmieša priamo vo vode a pije sa celý. Vďaka tomu má Matcha výraznú zelenú farbu, plnšiu chuť a intenzívnejší čajový charakter.

Matcha je úzko spätá s japonskou čajovou kultúrou. Tradične sa používa pri čajovom obrade a pripravuje sa z čajových lístkov, ktoré sa pred spracovaním zatieňujú. Následne sa melú na veľmi jemný prášok. Práve jemnosť mletia, sýta farba a chuťový profil sú pri Matche dôležité znaky kvality.

Chuť japonskej Matchy je výrazná, zelená, jemne rastlinná a prirodzene čajová. V nápoji sa môžu objaviť tóny mladých lístkov, jemnej trávovosti, krémovosti a typického umami. Kvalitná Matcha by nemala pôsobiť plocho ani drsne. Mierna horkosť je prirodzená, ale pri správnej príprave by nemala dominovať.

Na tradičnú prípravu nasypte približne 1 až 2 g Matchy do misky, pridajte 80 až 100 ml vody s teplotou 70 až 80 °C a vyšľahajte bambusovou metličkou do jemnej peny. Matcha sa necedí. Pije sa celý rozmiešaný prášok, preto je dôležité ho dobre rozmiešať alebo preosiať cez jemné sitko pred prípravou.

Okrem klasickej prípravy je japonská Matcha veľmi silný produkt aj pre moderné použitie. Výborne sa hodí na matcha latté, ľadové matcha latté, smoothie, kaše, jogurty, zmrzlinu, krémy, palacinky, koláče a dezerty. V receptoch nefunguje iba chuťovo, ale aj vizuálne, pretože jedlám a nápojom dodáva prirodzenú zelenú farbu.

Ak hľadáte japonskú Matchu, pravú japonskú Matchu, Matcha prášok, zelený čaj Matcha, matcha latté alebo jemne mletý práškový zelený čaj na nápoje a dezerty, tento produkt je vhodná voľba. Oproti bežnému zelenému čaju ponúka intenzívnejšiu prípravu, výraznejšiu farbu a univerzálnejšie použitie.

Príprava

1 až 2 g Matchy nasypte do misky.
Pridajte 80 až 100 ml vody s teplotou 70 až 80 °C.
Vyšľahajte bambusovou metličkou do jemnej peny.
Matcha sa necedí, pije sa celý rozmiešaný prášok.
Na matcha latté pridajte napenené mlieko alebo rastlinný nápoj.

Použitie

Vhodná na tradičný matcha čaj, matcha latté, ľadové matcha latté, smoothie, kaše, jogurty, zmrzlinu, dezerty, krémy, palacinky, koláče a domáce recepty so zeleným čajom.

Zloženie

Zelený čaj Matcha prášok.

Krajina pôvodu

Japonsko.

Skladovanie

Skladujte v suchu, tme a dobre uzavretom obale. Chráňte pred vlhkosťou, teplom, priamym slnečným žiarením a výrazne aromatickými potravinami. Po otvorení odporúčame spotrebovať čo najskôr, aby si Matcha zachovala farbu, vôňu a chuť.

FAQ 

Čo je japonská Matcha?
Japonská Matcha je jemne mletý zelený čaj v práškovej forme. Na rozdiel od bežného čaju sa nelúhuje a necedí, ale rozmieša sa vo vode a pije sa celý prášok.

Ako chutí Matcha?
Má výraznú zelenú, rastlinnú a jemne horkastú chuť s typickým umami profilom. Pri správnej príprave môže pôsobiť hladko a mierne krémovo.

Ako pripraviť Matchu bez hrudiek?
Najlepšie je Matchu pred prípravou preosiať cez jemné sitko, zaliať vodou s teplotou 70 až 80 °C a vyšľahať bambusovou metličkou.

Dá sa Matcha použiť aj do mlieka?
Áno. Matcha je výborná na matcha latté, ľadové matcha latté alebo nápoje s rastlinným mliekom.

Obsahuje Matcha kofeín?
Áno, Matcha prirodzene obsahuje kofeín, keďže ide o zelený čaj z čajovníka.