Zelený čaj Sencha

Podrobný popis

Zelený čaj Sencha patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie japonské zelené čaje. Je typický sviežou vôňou, zelenou farbou lístkov a čistou chuťou, v ktorej sa spája jemná trávovosť, ľahká sladkosť a príjemný rastlinný charakter.

Sencha sa od mnohých iných zelených čajov líši spôsobom spracovania. Čajové lístky sa po zbere krátko naparujú, aby sa zastavila oxidácia. Vďaka tomu si čaj zachováva sviežu zelenú farbu, rastlinnú arómu a typický japonský chuťový profil. Nálev býva svetlozelený až zlatistý a pôsobí čisto, sviežo a ľahko.

Chuť Senchy je výraznejšia než pri veľmi jemných bielych čajoch, ale menej robustná než pri čiernych čajoch. V náleve môžete cítiť tóny čerstvej trávy, mladých lístkov, jemnej sladkosti a miestami aj ľahkého morského alebo umami charakteru. Pri dlhšom lúhovaní sa môže objaviť horkosť, preto je pri Senchi dôležitá správna teplota vody aj čas lúhovania.

Zelený čaj Sencha je vhodný na samostatné pitie počas dňa. Hodí sa k ľahkým jedlám, ryži, zelenine, rybám, sushi, ovociu aj jemným dezertom. Výborne funguje aj ako základ na ľadový čaj. Stačí pripraviť silnejší nálev, nechať ho vychladiť a doplniť ľadom, citrónom, limetkou alebo mätou.

Pri príprave nepoužívajte vriacu vodu. Ideálna teplota je približne 70 až 80 °C. Na jednu šálku použite 1 čajovú lyžičku čaju na 200 ml vody a lúhujte 1 až 2 minúty. Po lúhovaní čaj sceďte. Kvalitnú Senchu môžete zaliať opakovane, pričom každý ďalší nálev bude jemnejší a chuťovo trochu iný.

Ak hľadáte zelený čaj Sencha, japonskú Senchu, sypaný zelený čaj, japonský zelený čaj alebo svieži čaj na každodenné pitie, Sencha je jedna z najlepších volieb. Je jednoduchá na prípravu, chuťovo čistá a dobre pochopiteľná aj pre zákazníkov, ktorí so zelenými čajmi ešte len začínajú.

Príprava

1 čajová lyžička na 200 ml vody.
Teplota vody: 70 až 80 °C.
Lúhovať 1 až 2 minúty.
Po lúhovaní sceďte.
Možno pripraviť 2 až 3 nálevy.

Použitie

Vhodná na samostatné pitie počas dňa, k ľahkým jedlám, ryži, zelenine, rybám, sushi, ovociu, jemným dezertom alebo ako základ na ľadový zelený čaj.

Zloženie

Zelený čaj Sencha.

Skladovanie

Skladujte v suchu, tme a dobre uzavretom obale. Chráňte pred vlhkosťou, teplom, priamym slnečným žiarením a výrazne aromatickými potravinami.

FAQ

Ako chutí zelený čaj Sencha?
Sencha má sviežu, jemne trávnatú a ľahko nasladlú chuť. Môže mať aj jemný umami alebo morský tón.

Ako pripraviť Senchu, aby nebola horká?
Nepoužívajte vriacu vodu. Ideálna teplota je 70 až 80 °C a lúhovanie 1 až 2 minúty.

Dá sa Sencha zaliať viackrát?
Áno. Senchu môžete pripraviť na 2 až 3 nálevy, pričom každý ďalší nálev býva jemnejší.

Obsahuje Sencha kofeín?
Áno, Sencha prirodzene obsahuje kofeín, keďže ide o zelený čaj z čajovníka.

Dá sa Sencha použiť na ľadový čaj?
Áno. Sencha je veľmi vhodná aj na studený alebo ľadový zelený čaj s citrusmi a mätou.