Yerba Mate - pražená

Detailní popis produktu

Yerba Mate pražená, známá také jako Yerba tostada, je jihoamerická čajovina z listů rostliny Ilex paraguariensis. Oproti klasické zelené yerbě prochází pražením, které výrazně mění její chuť, vůni i celkový charakter nálevu. Výsledkem je tmavší, jemnější a chuťově kulatější nápoj s tóny karamelu, oříšků, země a lehkého kouře.

Pražená Yerba Mate je výborná volba pro ty, kterým klasická zelená yerba připadá příliš travnatá, hořká nebo ostrá. Pražení jí dodává měkčí profil, příjemnou hloubku a méně syrový chuťový dojem. V nálevu se mohou objevit také tóny kakaa, pražených oříšků nebo jemně čokoládový závěr.

Tato yerba se hodí pro každodenní pití, ale také jako zajímavá alternativa ke kávě nebo černému čaji. Přirozeně obsahuje kofein, proto je vhodnější hlavně pro ranní a denní pití. Chuťově se velmi dobře kombinuje s medem, citronem, pomerančovou kůrou, skořicí, kakaem nebo mlékem. Výborná je i jako základ pro studený nápoj ve stylu tereré.

Tradičně se Yerba Mate připravuje v kalabase a pije přes bombillu. Při domácím použití ji ale můžete připravit i jednoduše jako sypaný čaj přes sítko nebo ve french pressu. Na jeden šálek použijte 1 až 2 čajové lžičky yerby, zalijte 250 ml vody o teplotě přibližně 70 až 80 °C a nechte louhovat 5 až 10 minut podle požadované intenzity. Nepoužívejte vroucí vodu, aby nálev nepůsobil zbytečně drsně.

Pokud hledáte Yerba Mate pražená, Yerba tostada, praženou yerbu, yerba maté s karamelovou chutí nebo jemnější alternativu ke klasické zelené yerbě, tento produkt je velmi dobrá volba. Má výrazný charakter, ale zároveň je přístupnější i pro ty, kteří s yerbou teprve začínají.

Příprava

1 až 2 čajové lžičky na 250 ml vody.
Teplota vody: přibližně 70 až 80 °C.
Louhovat 5 až 10 minut.
Lze připravit v kalabase, přes sítko nebo ve french pressu.
Dá se připravit i jako studený nápoj ve stylu tereré.

Použití

Vhodná k samostatnému pití, jako alternativa ke kávě nebo černému čaji, do studeného nápoje tereré, s medem, citronem, pomerančovou kůrou, kakaem, skořicí nebo mlékem.

Složení

Pražená Yerba Mate, listy Ilex paraguariensis.

Země původu

Jižní Amerika.

Skladování

Skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřeném obalu, mimo vlhkost a výrazně aromatické potraviny.

FAQ 

Jak chutná pražená Yerba Mate?
Má zemitou, karamelovou, jemně kouřovou a oříškovou chuť. Oproti zelené yerbě je měkčí a méně hořká.

Jaký je rozdíl mezi praženou a zelenou Yerba Mate?
Zelená yerba je svěžejší, travnatější a ostřejší. Pražená yerba je tmavší, jemnější, karamelovější a chuťově přístupnější.

Obsahuje pražená Yerba Mate kofein?
Ano, Yerba Mate přirozeně obsahuje kofein, proto je vhodnější spíše pro ranní nebo denní pití.

Jak se připravuje Yerba Mate pražená?
Můžete ji připravit tradičně v kalabase nebo moderně přes sítko či french press. Použijte 1 až 2 čajové lžičky na 250 ml vody a louhujte 5 až 10 minut při 70 až 80 °C.

Dá se pražená Yerba Mate pít studená?
Ano. Dá se připravit jako studený nápoj ve stylu tereré, například s citrusy, mátou nebo ledem.