Yerba Mate - zelené

Podrobný popis

Yerba Mate zelená je tradičná juhoamerická čajovina z listov rastliny Ilex paraguariensis. Ide o nepraženú formu yerby, pri ktorej si listy zachovávajú sviežejší, zelenší a rastlinnejší charakter. V porovnaní s praženou Yerba Mate je zelená yerba výraznejšia, trávovejšia, sviežejšia a môže mať jemne horký záver.

Chuť zelenej Yerba Mate je typicky rastlinná, trávová, mierne zemitá a svieža. V náleve sa môžu objaviť tóny čerstvých bylín, zeleného čaju, sena alebo jemnej dymovosti podľa spôsobu spracovania. Je to chuťovo priamejší a autentickejší variant yerby, ktorý ocenia najmä ľudia, ktorí majú radi výrazné bylinné a zelené nápoje bez sladkých aróm.

Zelená Yerba Mate je dobrá voľba pre tých, ktorí chcú spoznať tradičnejší charakter maté. Ak s yerbou iba začínate a nemáte radi horkejšie nápoje, môžete začať kratším lúhovaním alebo menšou dávkou. Ak už poznáte zelené čaje, bylinkové nálevy alebo horkejšie chute, zelená yerba vám pravdepodobne sadne lepšie než sladšie a jemnejšie čajoviny.

Tradične sa Yerba Mate pripravuje v kalabase a pije sa cez bombillu. Pri bežnom domácom použití ju však môžete pripraviť aj jednoducho cez sitko alebo vo french presse. Na jednu šálku použite 1 až 2 čajové lyžičky yerby, zalejte 250 ml vody s teplotou približne 70 až 80 °C a nechajte lúhovať 5 až 10 minút. Nepoužívajte vriacu vodu, pretože môže zvýrazniť horkosť a drsnosť nálevu.

Zelená Yerba Mate sa dá pripraviť aj ako tereré, teda studený nápoj s ľadom, citrusmi, mätou alebo ovocím. Táto príprava je výborná najmä v lete, keď chcete svieži a výrazný nápoj bez klasického horúceho čaju. Chuťovo sa zelená yerba dobre kombinuje s citrónom, limetkou, pomarančom, mätou, zázvorom alebo medom.

Ak hľadáte Yerba Mate zelená, zelenú yerbu, tradičnú Yerba Mate, sypané maté, Ilex paraguariensis alebo výraznú juhoamerickú čajovinu, tento produkt je správna voľba. Oproti praženej yerbe má autentickejší, sviežejší a trávovejší profil.

Príprava

1 až 2 čajové lyžičky na 250 ml vody.
Teplota vody: približne 70 až 80 °C.
Lúhovať 5 až 10 minút podľa požadovanej intenzity.
Možno pripraviť v kalabase, cez sitko alebo vo french presse.
Vhodná aj na studenú prípravu ako tereré.

Použitie

Vhodná na samostatné pitie, tradičnú prípravu v kalabase, modernú prípravu cez sitko alebo french press, ako studené tereré, s citrónom, limetkou, pomarančom, mätou, zázvorom alebo medom.

Zloženie

Zelená Yerba Mate, listy Ilex paraguariensis.

Krajina pôvodu

Južná Amerika.

Skladovanie

Skladujte v suchu, tme a dobre uzavretom obale, mimo vlhkosti a výrazne aromatických potravín.

FAQ

Ako chutí zelená Yerba Mate?
Má výraznú trávovú, rastlinnú, sviežu a jemne horkú chuť. Je ostrejšia a autentickejšia než pražená yerba.

Aký je rozdiel medzi zelenou a praženou Yerba Mate?
Zelená yerba je sviežejšia, trávovejšia a výraznejšia. Pražená yerba je jemnejšia, tmavšia, karamelovejšia a menej horká.

Obsahuje zelená Yerba Mate kofeín?
Áno, Yerba Mate prirodzene obsahuje kofeín, preto je vhodnejšia skôr na ranné alebo denné pitie.

Ako sa pripravuje zelená Yerba Mate?
Použite 1 až 2 čajové lyžičky na 250 ml vody, zalejte vodou s teplotou 70 až 80 °C a lúhujte 5 až 10 minút.

Dá sa zelená Yerba Mate pripraviť studená?
Áno. Dá sa pripraviť ako tereré s ľadom, citrusmi, mätou alebo ovocím.