Jednozložkové koreniny, Strana 6

Petržlenová vňať (Petržlen záhradný) - Petroselinum crispum Petržlenová vňať má ľahko korenistú vôňu s náznakom anízu a citrónu, chuť je bylinná a šťavnatá. Je jednou z mála...

Pomarančová kôra pochádza z kôry čerstvých pomarančov, je aromatická, má sladkokyslú chuť. Jej využitie poznáme v našich končinách najmä pri príprave sladkých jedál...

Pór sa používa najmä do polievok, omáčok alebo na chlieb. Určite by však nemal chýbať ani v rybacej polievke a ako prísada pri pečení ryby a krabov. Taktiež sa veľmi hodí k...

Požlt farbiarsky, známy tiež ako nepravý šafrán, alebo tiež Svetlica farbiarska má nenápadnú bylinnú arómu trochu pripomínajúcu vôňu kože. Používa sa na farbenie ryže, polievok,...

Rasca celá (Rasca lúčna) - Carum carvi Vôňa rasce je ostrá a súčasne ako chuť teplá, trpkosladká, korenistá, s podtónom sušenej pomarančovej kôry a anízu. V strednej Európe sa...

Rasca celá (Rasca lúčna) - Carum carvi Vôňa rasce je ostrá a súčasne ako chuť teplá, trpkosladká, korenistá, s podtónom sušenej pomarančovej kôry a anízu. V strednej Európe sa...

Rimska rasca mletá (Rascovec obyčajný) - Cuminum cyminum Vôňa rímskej rasce je výrazná, ťažká, korenisto sladká a trochu štipľavá. Jej aróma sa zvýrazní, ak sa opečie či už...

Využitie Rozmarín je aromatická bylinka so silnou chuťou, ideálna na dochutenie mäsa, zemiakov, omáčok či marinád. Využíva sa aj v čajoch na podporu trávenia alebo ako...

Saturejka - Satureja hortensis Saturejka má jemnú bylinnú vôňu a chuť, je príjemne pikantná, pripomína tymian, mätu a majorán. Kedysi bola jednou z korením s najvýraznejšou...

Senovka grécka – Trigonella foenum-graecum Senovka je bylina prirodzene sa vyskytujúca v západnej Ázii a juhovýchodnej Európe. Používa sa ako liek, korenina...