Saturejka 40g

Saturejka - Satureja hortensis

Saturejka má jemnú bylinnú vôňu a chuť, je príjemne pikantná, pripomína tymian, mätu a majorán. Kedysi bola jednou z korením s najvýraznejšou chuťou, ktoré boli dostupné pred importovaním ostatných korenín do Európy. Používa sa na ochutenie najmä pomaly varených jedál (mäsa, zeleniny, plniek). Najčastejšie sa ňou ochucuje fazuľa, čomu nasvedčuje aj nemecký názov bohnenkraut, teda fazuľová bylina. So saturejkou je výborný aj kel a cibuľa, pričom jej prítomnosť redukuje ich nepríjemný pach. Často je súčasťou bouquet garni na jahňacie, bravčové mäso a divinu. Skvelo sa dopĺňa s rybami ako napríklad makrela a úhor.