Rímska rasca mletá 80g

Rimska rasca mletá (Rascovec obyčajný) - Cuminum cyminum

Vôňa rímskej rasce je výrazná, ťažká, korenisto sladká a trochu štipľavá. Jej aróma sa zvýrazní, ak sa opečie či už nasucho, alebo na oleji. Chuť je bohatá a plná, horká, ostrá, zemitá. Treba ju preto používať opatrne. Má všestranné využitie: pečenie chleba, do klobás, tvrdých a zrejúcich syrov, na kurča, jahňacinu, k fazuli šošovici, zemiakom, baklažánu, ryži, ku kyslej kapuste, dyni alebo cibuli.