Panch Phoron - India, zmes korenia

Podrobný popis

Panch Phoron je koreninová zmes inšpirovaná bengálskou kuchyňou, kde sa tradične používa najmä na zeleninu, strukoviny, ryby a jednoduché domáce jedlá. V našom podaní ponúka výraznú, teplú a jemne anízovú arómu, ktorú ručne miešame na Slovensku podľa vlastnej receptúry.

Chuť a charakter

V chuti sa spája horčica, černuška, rasca, fenikel a senovka grécka. Výsledok je korenistý, jemne horkastý, mierne sladkastý a veľmi zaujímavý najmä po krátkom opečení na oleji alebo ghí.

Na čo sa hodí

• na zeleninové jedlá, zemiaky, baklažán, tekvicu a karfiol
• na šošovicu, cícer, dhal, fazuľu a ďalšie strukoviny
• na ryby, krevety a jemnejšie kuracie mäso
• na ryžu, pilafy, restovanú zeleninu aj chutney

Tip na použitie: Zmes krátko rozvoňajte v horúcom oleji na začiatku varenia. Takto sa jej aróma otvorí najlepšie a jedlo získa plnší charakter.

Vyrobené na Slovensku. Ručne miešané podľa vlastných receptúr.

Zloženie: jedlá morská soľ, žlté horčicové semená, černuška siata mletá, rasca celá, fenikel mletý, senovka grécka mletá

Alergény: výrobok môže obsahovať arašidy, orechy, zeler, horčicu, sezamové semená

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1387 kJ/332 kcal, tuky: 15,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,7 g, sacharidy: 27,5 g, z toho cukry: 0,1 g, vláknina: 19,6 g, bielkoviny: 15,6 g, soľ: 17 g

Skladovanie: Skladujte v suchu, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.