Badián celý
Kód: 256/50G 256/100 256/250 Zvoľte variant


Súvisiaci tovar
Aníz semeno celé – sladkastú, teplú a jemne sladkovkovú arómu. Využitie nájde napríklad v jedlách ako pečivo, vianočné koláče, kompóty či čaje a domáce likéry. Celý aníz je...
Pomarančová kôra – sladko-citrusovú arómu s jemne horkastým a sviežim dozvukom. Využitie nájde napríklad v jedlách ako koláče a sušienky, čokoládové dezerty, čaje a punč či...
Citrónová kôra – sviežu citrusovú vôňu a príjemne kyslasto-horkastý tón. Využitie nájde napríklad v jedlách ako koláče a sušienky, čaje a limonády, ryby a hydinu či dezerty,...
Klinčeky celé – silnú sladkasto-korenistú arómu s hrejivým a veľmi intenzívnym charakterom. Využitie nájde napríklad v jedlách ako varené víno, kompóty, vývary a marinády či...
Podrobný popis
Badián celý – hviezdicové korenie do vareného vína, ázijskej kuchyne a dezertov
Badián celý Illicium verum. Badián celý je ikonické korenie s nezameniteľným vzhľadom aj arómou a používa sa všade tam, kde má vôňa zostať krásne čitateľná. Prináša výraznú sladkasto-korenistú arómu s tónom anízu a sladkého drievka.
Zloženie: 100 % badián
Využitie v kuchyni
- varené víno
- punč
- vývary a omáčky
- dezerty a kompóty
Celé kúsky alebo celé korenie sa hodia do vývarov, zaváranín, mlynčekov aj na pomalé varenie, kde sa aróma uvoľňuje postupne. Skvelá voľba do domáceho varenia, gastra aj pri tvorbe vlastných koreninových zmesí.
Fajita Yucatan - Mexiko je mexická zmes s čiernym korením, chilli, sladkou a údenou paprikou, rascou, soľou a kajenským korením. Fajita korenia sú typické pre mexicko-texmex...
Malawi - Mozambik je africká zmes s cesnakom, paprikou, kajenským korením, oreganom, trstinovým cukrom, zázvorom, kardamómom a škoricou. Mozambická kuchyňa rada spája chilli,...
Guantanamo - Kuba je karibská zmes s trstinovým cukrom, paprikou, škoricou, zázvorom, novým korením, muškátom a kajenským korením. Kubánske chute často stoja na citrusovej...
Garam Masala - India je voňavá indická zmes s rascou, kardamómom, škoricou, koriandrom, muškátom, klinčekmi a čiernym korením. Garam masala znamená hrejivé koreniny. Nie je to...
Dhamar Baharat - Jemen je baharat zmes s rímskou rascou, čiernym korením, škoricou, koriandrom, novým korením, kardamómom, muškátom a klinčekmi. Baharat v arabčine doslova...
Kôprové semeno celé – výraznejšiu korenistosť než kôprová vňať a jemný anízový tón. Využitie nájde napríklad v jedlách ako nakladané uhorky, zaváraniny, ryby či chlieb a...
Travis - Texas je texasky ladená BBQ zmes s paprikou, čiernym korením, bylinkami a chilli vločkami. Texaský štýl grilovania stavia na poctivom dry rube, výraznom korení a...
Perníkové korenie je voňavá sladká zmes so škoricou, zázvorom, klinčekmi, anízom, muškátom, kardamómom, novým korením a čiernym korením. Perníkové korenie je klasikou vianočného...
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
